Le SPEYSIDE

1ère distillerie ayant reçu un brevet de fournisseur de la cour en 1835 par Guillaume IV, la distillerie a été fondée en 1812 et se situe dans la région de CAWDOR, rendue célèbre par MACBETH. Voilà pour le décor historique.Propriétée du groupe DEWAR'S AND SONS, les embouteillages en single malt sont rares à fortiori pour les millésimes des années1970 !228 bouteilles ont été embouteillées à partir de ce Bourbon Hogshead et ce single malt est une vraie perle pour les amateurs de whisky du Speyside : un voyage dans le temps pour se délecter de la grande tradition écossaise.Robe ambrée et presque vernie. Nez tout en fruité et pâtissier, crème caramel et touche herbacée.Bouche gourmande à souhait, pulpeuse et rassasiante sur la vanille bourbon et la praline.Finale à la hauteur, plus sur le boisé racé et des notes de noix de pécan. Un très grand malt d'apéritif ou de retour de promenade au grand air. A marier avec un dessert tel qu'une tarte aux noix.