Distillerie fondée en 1994 et premier distillat l'année suivante issu de quatre hectares d'orge plantés spécialement. Une fermantation de 70 heures en fûts et une distillation qui a donné l'équivalent de quatres fûts pour une maturation en ex-vin, cépage chardonnay. Des reflets orangés annoncent bien un nez délicat de noisette grillées et d'herbes sèches. La bouche est plaisante sur les céréales, pâtissière avec une note vineuse rappelant bien la chardonnay. La finale est légérement fumée et épicées. Pour les amateurs d'influence de barriques marquées par le vignoble ! | 
