Le SPEYSIDE

Il s'agit là de la distillerie familiale la plus ancienne d'Ecosse puisque appartenant toujours depuis les origines à la famille GRANT. Première distillerie à avoir commercialisé une version brut de fût avec le Glenfarclas 105 en 1968, ce single malt appartient aux références qualitatives les plus élevées pour les amateurs de grand Speyside.Cette version rarissime et collector est un enchantement de distinction et d'exubérance gustative ! La robe évoque l'acajou de Cuba, profonde et aux reflets d'encaustique, de bru de noix.Le nez est incroyablement riche et envoûtant avec des notes gourmandes de toffee, de chocolat noir, de fruits confits et macérés avec une touche de bois toasté.La bouche est d'une étonnante fraîcheur pour cet âge vénérable, le bois est présent mais fondu au profit des saveurs de sucre caramélisé, de frangipane, puis tout l'influence du sherry prend le pas pendant un temps infini conférant une longueur rarement rencontrée qui se termine par une évocation fumée des hivers écossais! Une version exceptionnelle et une occasion rare.