ESPAGNE

Qui ne connaît la SIERRA NEVADA ? Sans doute pas pour son pour son single malt , et pourtant, il faut découvrir de malt élaboré à partir d'orge malté très sélectionné et d'eau pure provenant des plus hautes montagnes.Le distillat est mis en barriques de chêne américain qui ont préalablement servi à vinifier pendant près de 20 ans les meilleurs XERES !Un malt aux reflets ambrés et brillants, un nez sur le malt , les notes florales et la camomille ( GLENLIVET ,?) et le Xérès.Une bouche longue, très ronde très vanillée et une finale douce, apértive, pleine de mâche, bien intégrée.