Les HIGHLANDS

Depuis 1825, cette distillerie fait face au mont BEN NEVIS, le sommet le plus élevé d'Ecosse.Ayant remporté nombre de distinctions internationales dans les années 2000, ce malt est très aromatique est vraiment à fréquenter !De couleur or brillant, la robe annonce bien un nez gourmand combinant une touche de fumée, d'épices et d'influence de la barrique de Sauternes. La bouche est veloutée comme un bonbon, très crèmeuse, sur des notes de caramel doux avec une touche très maîtrisée de vin. La finale évoque le nougat et se termine sur une évocation du Sauternes. A déguster en apéritif avant d'enchaîner sur un foie gras.