Le SPEYSIDE

Située dans le sud du Speyside, près de la ville de CROMDALE dans le comté du Morayshire, cette distillerie a eu une histoire mouvementée depuis sa fondation en 1824 par James MC GREGOR.Fermée en 1993 puis rachetée en 1997 par INVER HOUSE, les embouteillages officiciels sont assez peu diffusés et c'est donc du côté des embouteillages indépendants que nous nous sommes tournés.La robe est or orangé, comme gorgée de soleil ( ! ), très brillante.Le nez est très marqué par la noisette, la praline et une touche de XERES, d'une grande richesse.La bouche est fascinante par son ampleur, sa texture enveloppante et ses notes pralinées, évoquant un gâteau aux amandes.La finale est très longue et laisse percer des accents ténus de fumée.