LA TOURBE

Récente et passionnante, située sur l'île d'Arran au large de la ville de Campbeltown célèbre pour abriter Springbank et Glen Scotia , ARRAN s'est rendue fameuse depuis l'allumage de ses alambics en 1995 par son whisky fruité, opulent et non tourbé.N'ayant pas résisté à la tentation et dans le plus grand secret, la distillerie a mené une campagne de distillation avec de l'orge tourbé afin d'en étudier le potentiel stylistique et arômatique. 1er embouteillage en 2010 et succès immédiat pour les 9000 bouteilles. Voici donc le deuxième opus qui compte 12000 bouteilles et réaffirme le style combinant une dominante sur la fumée boisée, les fruits à chair blanche, une faible présence saline mais une bouche opulente et fraîche à souhait avec des notes finales sur la bruyère, et le réglisse. Nous aimons particulièrement cette seconde édition qui pourra être avantageusement mariée avec un carpaccio de St Jacques.